Basic HTML Version
31
Passe o miolo de camarão por água fria corrente, durante
1 minuto, para descongelar. Escorra bem.
Tempere com sal, pimenta preta moída na hora e sumo de
lima. Deixe marinar durante 20 minutos.
Para o polme, misture a farinha, a gema, a água com gás,
sal e pimenta preta moída na hora, até ficar sem grumos, e
deixe repousar durante 10 a 15 minutos.
Passe o miolo de camarão pelo polme e frite-o
imediatamente em óleo vegetal bem quente, apenas até
ficarem dourados. Misture o molho de soja, o mel e o
gengibre fresco ralado, para fazer o molho.
Sirva com o molho e acompanhe com uma salada de
abacate, alface e cenoura ralada, temperada com sumo de
limão.
Preparação
Dificuldade:
Dificil
Tempo:
Entre 15-30 min.
Nº Pessoas (doses):
4
Tempura de camarão com molho de
soja, mel e gengibre e salada de abacate
300 g de Miolo de Camarão
Gigante 15/30 PESCANOVA
2 abacates pequenos
1 alface
1 cenoura
1 lima
150 ml de água mineral com gás fresca
125 g de farinha
1 gema de ovo
4 c. de sopa de molho de soja
1 c. de sopa de mel
1 c. de chá de gengibre fresco ralado
Limão q.b.
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Ingredientes
Miolo de Camarão
Gigante 15/30