Pescanova
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Preparação
1. Coza o Gambão no caldo de legumes. Quando estiver bem rosado e cozido retire-o, escorra e reserve.
2. Numa taça prepare a salada misturando as alfaces com a manga cortada em tiras finas. Tempere com azeite e vinagre balsâmico a gosto e uma pitada de flor de sal.
3. Disponha a salada em quatro pratos iguais e coloque por cima 3 Gambões cozidos em cada prato, colocados em paus de espetada.
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Preparação
1. Coza o Gambão no caldo de legumes. Quando estiver bem rosado e cozido retire-o, escorra e reserve.
2. Numa taça prepare a salada misturando as alfaces com a manga cortada em tiras finas. Tempere com azeite e vinagre balsâmico a gosto e uma pitada de flor de sal.
3. Disponha a salada em quatro pratos iguais e coloque por cima 3 Gambões cozidos em cada prato, colocados em paus de espetada.
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