Pescanova

O Risotto de Sapateira Pescanova é uma verdadeira obra-prima gastronômica, onde a delicadeza da carne da sapateira se funde com a cremosidade do arroz arbóreo e o toque elegante do espumante. Este prato sofisticado transforma ingredientes simples numa experiência rica e memorável, perfeito para ocasiões especiais ou para elevar o dia a dia com um sabor requintado e reconfortante.

1. Preparar a sapateira: Descongelar a Sapateira Cozida Pescanova conforme as instruções da embalagem. Reservar a água da descongelação. Retirar a carne das patas e as ovas, e reservar a carne para o risotto.
2. Preparar o caldo: Colocar o espumante e a água da descongelação num tacho e levar ao lume. Acrescentar um pouco de água simples até obter cerca do dobro da quantidade de espumante. Deixar reduzir e depois desligar o lume.
3. Fazer o risotto: Numa panela, aquecer um fio de azeite e alourar a cebolinha picada. Juntar o arroz arbóreo e mexer até ficar translúcido. Adicionar o caldo, uma concha de cada vez, permitindo que o arroz absorva o líquido lentamente. Quando o arroz estiver quase pronto, temperar com sal e juntar a manteiga, mexendo até ficar cremoso.
4. Finalizar o risotto: Adicionar a carne da sapateira ao risotto, misturar bem e temperar com uma pitada de sal. Aromatizar com cebolinho picado e polvilhar com queijo parmesão ralado e pimenta moída na hora.
5. Servir: Servir o risotto imediatamente, decorado com mais cebolinho e queijo parmesão, se desejar.
   
   Esta receita de Risotto de Sapateira é um prato sofisticado e saboroso, ideal para uma refeição de destaque. A combinação do espumante e da carne de sapateira resulta num risotto cremoso e cheio de sabor. Experimente também Risotto de Camarão com Delícias do Mar ou o Risotto de Bacalhau.