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O melhor Camarão de Moçambique da Pescanova é capturado em alto mar, todos os meses, pelos 30 navios da Frota Pescanoa. Ainda em alto mar, os barcos-fábrica seleccionam-no cuidadosamente por tamanho e espécie, congelando-o e garantindo a sua rastreabilidade, qualidade e frescura durante todo o processo. A Pescanova controla todo este processo, desde a captura, até à produção e entrega nos pontos de venda.
A Frota Pescanova é especializada na pesca de diversas espécies de camarão, nomeadamente Camarão de Moçambique Tigre, Camarão de Moçambique Brown, Camarão de Moçambique Marfim e Camarão de Moçambique Jumbo. Está localizada na Beira, em Moçambique, e iniciou a sua atividade em 1980.
Devido ao profissionalismo e experiência da Frota Pescanova, o Camarão de Moçambique Pescanova mantém-se fresco e a carne fina, consistente e muito saborosa, desde a captura até ao seu prato.