Pescanova

O Mexilhão com Linguine à Malagueta e Coentros é um prato vibrante que combina o sabor intenso do Mexilhão Inteiro Cozido ao Vapor Pescanova com o toque picante da malagueta e a frescura dos coentros. Perfeito para um almoço rápido ou um jantar com um toque mediterrânico!

1. Preparar o mexilhão: Retirar o Mexilhão Inteiro Cozido ao Vapor Pescanova para um escorredor, passar por água fria corrente e escorrer bem. Reservar.
2. Fazer o molho: Num fio generoso de azeite, amolecer o alho e a cebola picados. Juntar a malagueta em rodelas (ajustar sementes ao gosto de picante) e saltear por 1 a 2 minutos. Adicionar o vinho branco, mexer e deixar ferver por 1 a 2 minutos.
3. Cozinhar o mexilhão: Incorporar o Mexilhão Inteiro Cozido ao Vapor Pescanova, temperar com sal e pimenta preta moída na hora, tapar e cozinhar por 2 a 3 minutos, agitando o tacho a meio para envolver o molho.
4. Cozer o linguine: Cozinhar o linguine em água com sal até ao ponto desejado (al dente ou mais macio). Escorrer.
5. Servir: Misturar o linguine com o mexilhão e o molho, salpicar com coentros picados e servir quente.

Um prato simples e cheio de caráter! Veja também o Molho à Marinheira para Mexilhão e o Molho à Espanhola para Mexilhão para mais formas de saborear este clássico.