Paelha Rápida De Bacalhau

Bacalhau

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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Ingredientes

Preparação

Descongelar o preparado para arroz de bacalhau, os camarões e as ervilhas e retirar os mexilhões do frio;
Cobrir o fundo da paelheira (ou de um tacho antiaderente largo e baixo se não tiver paelheira) com azeite, deitar o conteúdo das bolsas com molho da embalagem de preparado para arroz de bacalhau e cozinhar por 1 a 2 min. para aquecer;
Juntar os legumes picados do preparado para arroz de bacalhau e cozinhar 5 min., mexendo. A seguir, adicionar o açafrão, misturar e cozinhar por 1 min.
Acrescentar o arroz e mexer bem até o mesmo ficar translúcido. Adicionar o caldo de legumes quente e as ervilhas, temperar com sal e pimenta preta moída na hora e mexer;
Dispor em cima do arroz os pedaços de bacalhau da embalagem de preparado para arroz de bacalhau e os camarões e deixar cozinhar em lume brando por 15 minutos aproximadamente até que o arroz absorva o líquido todo e fique cozinhado (se necessário, acrescentar um pouco de caldo de legumes ou de água quente);
Por fim, desligar o lume, dispor os Mexilhões sobre o arroz, tapar a paelheira com papel de alumínio e aguardar por 5 min. para envolver os sabores;
Servir quente.

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Preparação

Descongelar o preparado para arroz de bacalhau, os camarões e as ervilhas e retirar os mexilhões do frio;
Cobrir o fundo da paelheira (ou de um tacho antiaderente largo e baixo se não tiver paelheira) com azeite, deitar o conteúdo das bolsas com molho da embalagem de preparado para arroz de bacalhau e cozinhar por 1 a 2 min. para aquecer;
Juntar os legumes picados do preparado para arroz de bacalhau e cozinhar 5 min., mexendo. A seguir, adicionar o açafrão, misturar e cozinhar por 1 min.
Acrescentar o arroz e mexer bem até o mesmo ficar translúcido. Adicionar o caldo de legumes quente e as ervilhas, temperar com sal e pimenta preta moída na hora e mexer;
Dispor em cima do arroz os pedaços de bacalhau da embalagem de preparado para arroz de bacalhau e os camarões e deixar cozinhar em lume brando por 15 minutos aproximadamente até que o arroz absorva o líquido todo e fique cozinhado (se necessário, acrescentar um pouco de caldo de legumes ou de água quente);
Por fim, desligar o lume, dispor os Mexilhões sobre o arroz, tapar a paelheira com papel de alumínio e aguardar por 5 min. para envolver os sabores;
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