Pescanova

1. Sem descongelar, leve os Filetes de Pescada ao forno pré-aquecido a 220º por 18 min. aprox. (dependendo do forno), utilizando calor superior e inferior e colocando o tabuleiro na posição do meio.

2. Para a salada, esfarele o queijo feta em pedaços generosos, lave os tomates cereja e corte em metades, corte as azeitonas ao meio e a cebola em meias-luas muito finas. Junte tudo numa saladeira com o milho e antes de servir tempere de sal, pimenta preta moída na hora, azeite e vinagre.

3. Sirva a salada (fria) com os Filetes acabados de cozinhar, tudo polvilhado generosamente com cebolinho fresco acabado de picar.