Pescanova

Uma refeição reconfortante e saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Esta receita de Massa de Cotovelos com Cubos de Pangasius combina sabores suaves e ingredientes simples para um prato nutritivo e equilibrado.

1. Preparar os Cubos de Pangasius: Descongelar os Cubos de Pangasius antes de iniciar a receita.
2. Refogar os Aromáticos: Numa frigideira grande, refogar a cebola e o alho picados com um pouco de azeite até ficarem macios.
3. Preparar o Molho de Tomate: Adicionar o tomate pelado picado e a polpa de tomate. Cozinhar em fogo brando por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Temperar e Ferver o Caldo: Temperar com sal e pimenta preta, acrescentar a folha de louro e os 800ml de água quente. Mexer bem e deixar levantar fervura.
5. Cozinhar a Massa e o Peixe: Juntar a Massa Cotovelos e os Cubos de Pangasius. Cozinhar em lume brando, com a panela tampada, por 10 a 12 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicionar um pouco mais de água quente e ajustar os temperos.
6. Finalizar e Servir: Servir quente, polvilhado com coentros picados para um toque de frescura.

Para um toque especial, pode acompanhar com uma fatia de pão torrado e um fio de azeite. Se preferir um prato de forno, experimente os nossos Filetes de Pangasius no Forno com Manjericão.