Pescanova

O Polvo à Lagareiro é um prato típico da cozinha portuguesa, conhecido pelo sabor autêntico do Polvo Limpo Pescanova assado no forno, acompanhado de batatas e regado com azeite aromatizado com alho. Uma receita simples e saborosa, perfeita para momentos especiais.

1. Descongelar o Polvo: Retirar o Polvo Limpo Pescanova do congelador e deixar descongelar no frigorífico. Para um descongelamento mais rápido, pode ser mergulhado em água fria.
2. Branquear o Polvo: Espetar um garfo na cabeça do polvo e mergulhá-lo em água a ferver durante 2 segundos. Repetir o processo três vezes consecutivas para ajudar a preservar a pele durante a cozedura.
3. Cozer o Polvo: Colocar o Polvo Limpo Pescanova numa panela de pressão, cobrir com água e adicionar as folhas de louro. Fechar a panela e, quando começar a libertar pressão, deixar cozer por 15 a 20 minutos até o polvo ficar macio.
4. Preparar as Batatas: Lavar as batatas e colocá-las num tabuleiro de forno. Polvilhar com sal e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até ficarem macias. Depois de assadas, retirar do forno e dar uma leve pancada em cada batata para rachar a pele.
5. Montar e Assar: Dispor o polvo escorrido no centro de uma assadeira e colocar as batatas à volta. Regar generosamente com azeite e adicionar os dentes de alho laminados e as folhas de louro. Levar ao forno a 200°C durante 15 a 20 minutos, até dourar.
6. Finalizar e Servir: Retirar do forno e servir o polvo com as batatas regadas com azeite aromatizado. Acompanhar com uma salada verde para um toque fresco.

O Polvo à Lagareiro Pescanova traz à mesa o sabor autêntico da cozinha portuguesa, ideal para ocasiões especiais. Se procura mais receitas clássicas, experimente também o nosso Polvo Cozido Pescanova ou os Lombos de Bacalhau à Minhota.