Pescanova

O Polvo Cozido é uma receita tradicional portuguesa que destaca a textura tenra e o sabor delicado do Polvo Limpo Pescanova. Servido com batatas e grelos cozidos, e temperado com azeite, vinagre e pimenta preta moída na hora, este prato é uma escolha clássica e reconfortante para qualquer ocasião.

1. Descongelar o Polvo: Retirar o Polvo Limpo Pescanova do congelador e deixá-lo descongelar no frigorífico durante algumas horas. Para um descongelamento mais rápido, pode ser mergulhado em água fria.
2. Branquear o Polvo: Espetar um garfo na cabeça do polvo e mergulhá-lo em água a ferver durante 2 segundos. Retirar e repetir este processo três vezes para ajudar a manter a pele intacta durante a cozedura.
3. Cozer o Polvo: Colocar o Polvo Limpo Pescanova numa panela grande com água suficiente para cobri-lo. Cozinhar em lume médio durante 45 a 50 minutos até o polvo estar macio. Se utilizar uma panela de pressão, cozinhar por 15 a 20 minutos após ganhar pressão.
4. Cozer os Acompanhamentos: Numa panela com água e uma pitada de sal, cozer as batatas inteiras até ficarem macias. Noutra panela, cozer os grelos até ficarem tenros.
5. Montar e Servir: Dispor o Polvo Cozido Pescanova no prato e acompanhar com as batatas e os grelos cozidos. Regar com azeite e vinagre a gosto e finalizar com pimenta preta moída na hora antes de servir.

O Polvo Cozido Pescanova mantém o sabor autêntico da cozinha portuguesa, sendo uma excelente escolha para uma refeição equilibrada e nutritiva. Para mais pratos tradicionais, experimente também o Polvo à Lagareiro ou o Bacalhau à Brás Pescanova.