Pescanova

O Camarão com Molho de Coco, Manga e Caril é uma explosão de sabores tropicais, onde o Camarão Vannamei Gigante Pescanova se encontra com a doçura da manga e o toque picante do caril. Rápida e exótica, esta receita é ideal para um jantar leve ou para surpreender com um prato cheio de personalidade.

1. Preparar o camarão: Descongelar o Camarão Vannamei Gigante Pescanova, abrir ao meio no dorso até quase às patas (mantendo cabeça e cauda), retirar a tripa, temperar com sal e untar com azeite. Grelhar numa frigideira-grelha ou chapa até a casca ficar cor-de-laranja.
2. Fazer o molho: Misturar a polpa de manga, o leite de coco, o caril e o gengibre ralado, temperar com sal e pimenta e levar ao lume até ferver. Cozinhar por 1 minuto, juntar cebolinho picado e mexer bem.
3. Servir: Dispor o Camarão Vannamei Gigante Pescanova com o molho de coco, manga e caril, salpicado com cebolinho, acompanhado de arroz basmati ou thai.

Um prato rápido e vibrante que leva o paladar numa viagem tropical! Veja também o Caril de Miolo de Camarão Pescanova e o Supremas de Bacalhau com Miolo de Camarão para mais ideias exóticas.