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Tacos de Miolo de Gambão com Manga e Feijão

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Dificuldade
Fácil
Tempo
Menos de 15 min
Nº de pessoas
4 Pessoas

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Ingredientes

  • •1 emb. de Miolo de Gambão Pescanova
  • •200 g de feijão vermelho cozido
  • •150 g de agriões
  • •4 tacos
  • •1 manga
  • •1/4 de cebola roxa
  • •1 lima
  • •Coentros q.b.
  • •Azeite e vinagre q.b.
  • •Sal e pimenta preta q.b.

Preparação

  1. Descongelar o miolo de gambão, escorrer bem e saltear por 2 a 3 min.;
  2. Numa frigideira antiaderente com um fio de azeite e uma ligeira pitada de sal;
  3. Cortar a manga em cubinhos, picar a cebola finamente, escorrer bem o feijão e juntar tudo numa saladeira temperando de azeite, sumo de 1/2 lima, sal, pimenta preta moída na hora e coentros picados. Acrescentar o miolo de gambão e envolver;
  4. Dispor um punhado de agriões em cada taco e distribuir a mistura de miolo de gambão com feijão e manga;
  5. Servir de imediato com gomos de lima.

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Preparação

  1. Descongelar o miolo de gambão, escorrer bem e saltear por 2 a 3 min.;
  2. Numa frigideira antiaderente com um fio de azeite e uma ligeira pitada de sal;
  3. Cortar a manga em cubinhos, picar a cebola finamente, escorrer bem o feijão e juntar tudo numa saladeira temperando de azeite, sumo de 1/2 lima, sal, pimenta preta moída na hora e coentros picados. Acrescentar o miolo de gambão e envolver;
  4. Dispor um punhado de agriões em cada taco e distribuir a mistura de miolo de gambão com feijão e manga;
  5. Servir de imediato com gomos de lima.

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