Pescanova

A Caldeirada de Polvo é um prato tradicional e cheio de sabor, perfeito para os amantes de Polvo. Com uma combinação de Polvo Limpo, batatas e pimentos, é cozinhado lentamente em azeite e vinho branco para um resultado irresistível.

1. Preparar os Ingredientes: Descongele o Polvo Limpo. Descasque as cebolas e as batatas, cortando-as em rodelas. Retire a pele e as sementes dos tomates e pique-os grosseiramente. Retire as sementes e os veios dos pimentos e corte-os em tiras.
2. Montar a Caldeirada: No fundo de um tacho, coloque uma generosa quantidade de azeite. Disponha 2/3 das rodelas de cebola, metade do tomate picado, as batatas, o Polvo Limpo cortado em pedaços, o pimento, a restante cebola e o restante tomate. Adicione 3 a 4 pés de salsa, a folha de louro, tempere com sal, regue com um fio de azeite e o vinho branco.
3. Cozinhar: Tape o tacho e cozinhe em lume brando por 40-45 minutos, agitando o tacho ocasionalmente para evitar que a comida pegue no fundo.
4. Servir: Sirva quente, salpicado com salsa fresca picada.

Experimente esta deliciosa Caldeirada de Polvo, que combina a textura tenra do Polvo Limpo com o sabor rico dos vegetais e vinho. Se gostou desta receita, confira também o Polvo à Lagareiro Pescanova para uma variação igualmente saborosa.