Pescanova

A Massada de Peixe e Camarão é um prato típico da gastronomia portuguesa que combina o sabor suave do peixe com a textura delicada do camarão. Utilizando o Miolo de Camarão Pescanova, os Cubos de Tamboril Pescanova e as Postas de Pescada Pescanova, esta receita garante um resultado cheio de sabor e tradição, perfeito para partilhar em família.

1. Preparar o Peixe: Descongelar os Cubos de Tamboril Pescanova e as Postas de Pescada Pescanova conforme as instruções da embalagem. Colocar o peixe em água quente (sem ferver) por alguns minutos, depois retirar, limpar as postas de pescada, retirando pele e espinhas, e desfiar em pedaços. Reservar a água da cozedura para usar mais tarde.
2. Preparar o Refogado: Num tacho grande, aquecer um fio de azeite em lume médio. Adicionar a cebola e os dentes de alho picados e refogar até a cebola ficar translúcida. Juntar os pimentos cortados em tiras, os tomates picados e o concentrado de tomate. Deixar cozinhar por alguns minutos até o molho apurar e os legumes amaciarem.
3. Adicionar a Água e Temperar: Incorporar a água reservada da cozedura do peixe e deixar levantar fervura. Temperar com sal e piripíri a gosto, mexendo bem.
4. Cozinhar a Massa: Juntar a massa cotovelinho ao tacho e deixar cozinhar em lume médio por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Adicionar o Peixe e o Camarão: Acrescentar os Cubos de Tamboril Pescanova, as Postas de Pescada Pescanova desfiadas e o Miolo de Camarão Pescanova. Cozinhar por mais alguns minutos até a massa ficar al dente e o marisco estar bem cozinhado. Se necessário, adicionar mais água da cozedura para garantir um resultado caldoso.
6. Finalizar e Servir: Retirar do lume e guarnecer com folhas de hortelã fresca. Servir de imediato, garantindo que a massada mantém uma textura cremosa e suculenta.

A Massada de Peixe e Camarão Pescanova é perfeita para um almoço em família, destacando sabores típicos da cozinha portuguesa. Se procura mais pratos tradicionais, experimente também o Polvo Cozido Pescanova ou o Bacalhau à Brás Pescanova.