Pescanova

Preparação dos mimos de pescada e massa:

1. Descongelar os Mimos de Pescada e temperar com sal.

2. Aquecer um fio de azeite numa frigideira antiaderente e saltear os Mimos de Pescada em lume médio-alto por 6 a 7 min., cozinhando todos os lados.

3. Cozer a massa em água com sal, escorrer e temperar com um fio de azeite.

Preparação dos legumes:

4. Amolecer em azeite a cebola cortada em cubos, acrescentar o tomate picado (sem pele), as ervilhas descongeladas e a cenoura cortada em meias-luas finas e cozinhar por 5 min..

5. Depois juntar os floretes de brócolos, temperar de sal, envolver e cozinhar por mais 5 a 6 min.

6. Juntar a massa aos legumes e envolver.

7. Servir os Mimos de Pescada com a salada quente de lacinhos e legumes tudo salpicado com salsa.