Pescanova

A Salada de Miolo de Camarão, Massa e Legumes Salteados é uma opção saborosa e versátil para qualquer refeição. Esta receita combina a delicadeza do camarão salteado com a textura da massa e o frescor dos legumes, criando um prato leve, nutritivo e cheio de sabor. Ideal para um almoço rápido ou um jantar descontraído.

1. Preparar o Camarão: Descongele o miolo de camarão e tempere com sal e pimenta preta moída na hora. Aqueça azeite em uma frigideira quente e salteie o camarão com 1 dente de alho picado por 1 a 2 minutos de cada lado até que estejam bem cozidos e dourados. Reserve.
2. Preparar a Massa: Coza a massa em água com sal até ficar al dente. Escorra bem e reserve.
3. Preparar os Legumes: Numa frigideira, aqueça azeite e salteie 1 dente de alho picado. Adicione a beringela e a curgete cortadas em pedaços, e os mini pimentos tricolor em tirinhas. Tempere com sal, pimenta preta moída na hora e cebolinho picado. Cozinhe até que os legumes estejam macios e levemente dourados.
4. Misturar e Servir: Junte os legumes salteados à massa cozida, adicionando o miolo de camarão reservado. Envolva bem com o azeite usado para cozinhar os legumes. Sirva a salada de miolo de camarão, massa e legumes com um fio de azeite, vinagre a gosto e cebolinho picado. Pode ser servida imediatamente ou refrigerada para uma refeição fresca.

Esta salada é a escolha perfeita para quem procura uma refeição completa e refrescante. Se gostou desta receita, experimente também a nossa Miolo de Camarão Gigante ao Limão com Esparguete "Cacio e Pepe".