Pescanova

1. Descongelar as Tranches de Pescada, temperar com sumo e raspa de lima, gengibre ralado e sal.

2. Untar uma frigideira-grelha antiaderente com azeite e grelhar as Tranches de cada lado por 4 a 5 min, aprox.

3. Cozer a quinoa conforme instruções da embalagem, escorrer e deixar arrefecer.

4. Passar o feijão preto cozido por água corrente, escorrer e cortar a manga em cubos. Misturar os ingredientes da salada e temperar a gosto com azeite e sumo de lima.

5. Salpicar as Tranches de Pescada com raspas de lima, acompanhar com a salada de quinoa e cebolinho picado.