Pescanova

1. Prepare uma cama num pirex, com a cebola cortada às rodelas e as batatas. Adicione azeite, tempere com sal e leve ao forno a 180ºC durante 15 min, para que as batatas cozinhem.

2. De seguida, numa frigideira refogue o azeite, o pimentão, os dentes de alho em lâminas e mexa, quando começar a ferver retire do lume.

3. Tempere os lombos de pescada com sal, pimenta e ervas aromáticas (opcional). Depois, coloque os lombos sobre as batatas, junte mais um pouco de azeite e leve ao forno a 180ºC por mais 15 min.

4. Sirva os lombos de pescada juntamente com as batatas e a cebola e regue com o molho. Polvilhe com ervas aromáticas.