Pescanova

1. Tempere os Medalhões de Pescada com sumo de limão, sal, pimenta e pimentão doce.

2. Corte as batatas aos cubos.

3. Num tabuleiro coloque, azeite, a cebola picada, os dentes de alho laminados e as batatas. Tempere com sal e leve ao forno a 200ºC durante 15 min.

4. Retire o tabuleiro do forno, acrescente os medalhões e regue com um pouco mais de azeite e leve novamente ao forno, a 180ºC durante 15 min.

5. Sirva os medalhões de pescada com as batatas, polvilhados com salsa picada.