Camarão de Moçambique CB Selvagem

2 kg

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Por 100 g congelado:

407 Kj 96 kcal 5%

Dose de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

Capturado em alto-mar, o Camarão Selvagem de Moçambique da Pescanova é o complemento certo para ocasiões especiais.

A sua cuidada selecção e rápida ultracongelação a bordo fazem com que conserve todo o sabor até chegar à sua mesa, garantindo a perfeita conservação das suas qualidades naturais, como a cor e a textura, tal como se tivesse sido acabado de capturar.

Dada a variada escolha a nível de calibres, é ideal para qualquer tipo de preparação/utilização.

Este produto deve ser cozinhado antes do seu consumo.

Em embalagens de 2 kg, HOSO*, disponível nos seguintes calibres (peças/kg):

10/20
20/30
30/40
40/50
50/60
60/70
70/80
80/100
100/120
S/Cabeça

Caixa Master: 2 x 6 kg = 12 kg (PL**)
Espécie: Penaeus indicus

*Head-on, Shell-on
**PL - Peso Líquido sem adição de água de vidragem

Onde comprar:

Comércio Tradicional/Peixarias
Makro

Fonte de proteína

Por 100 g congelado:

407 Kj 96 kcal 5%

Dose de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

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Como cozinhar Camarão?

1. Coloque uma panela (ou um tacho) em lume médio, em paralelo prepare um recipiente com água fria e bastante gelo.
2. Quando a água ferver, junte 300g de sal grosso por cada Kg de camarão.
3. Adicione o camarão e quando a água voltar a ferver, esperar aprox. 1 min. e retirar o camarão para o recipiente com água e gelo.
4. Deixe repousar o camarão e passe-o então para uma bandeja (se possível forrada com rolo de papel de cozinha).
5. Servir e desfrutar! Pode acompanhar com molho cocktail, piri-piri ou outro tempero a gosto.

1. Descongele totalmente o camarão que vai utilizar debaixo de água fria. Escorra bem o camarão antes de começar a fritar.
2. Em lume médio, coloque o camarão na frigideira e frite-o em azeite abundante. Adicione sal grosso a gosto.
3. Cozinhe durante dois minutos dando a volta a meio do tempo, até que o camarão esteja dourado.
4. Sirva quente.

1. Descongele totalmente o camarão que vai utilizar debaixo de água fria. Escorra bem o camarão antes de começar a grelhar.
2. Em lume médio, coloque o camarão no grelhador. Adicione sal grosso a gosto.
3. Cozinhe durante dois minutos dando a volta a meio do tempo, até que o camarão esteja dourado.
4. Sirva quente.

Como retirar a casca e a tripa do camarão?

Deixe descongelar um pouco o camarão, para ser mais fácil de descascar. Retire a cabeça. Remova as pernas que se encontram junto ao abdómen.

Retire a casca exterior, começando pela zona junto à cabeça. Opcional: pode deixar o último segmento da casca, juntamente com a cauda.

Abra longitudinalmente o camarão, começando na zona da cabeça.

Com o bico da faca, retire a tripa com cuidado.

Tabela Valores Nutricionais

	Por 100 g congelado	Dose de Referência*
Energia	407 kJ 96 kcal	5 % 5 %	8400 kJ 2000 kcal
Lípidos dos quais saturados dos quais monoinsaturados dos quais polinsaturados	1,2 g 0,2 g 0,1 g 0,2 g	2 % 1 %	70 g 20 g
Hidratos de Carbono dos quais açúcares	0 g 0 g	0 % 0 %	260 g 90 g
Proteínas	21,3 g	43 %	50 g
Sal	0,83 g	14 %	6 g