Pescanova

1. Descongele os Lombos de Pescada e tempere com sal e pimenta preta moída na hora.

2. Prepare o molho juntando numa tigela as natas, a mostarda, as chalotas picadas muito finamente, as alcaparras e sal).

3. Numa frigideira antiaderente untada com azeite, salteie os Lombos de Pescada durante 7 a 8 min. começando pelo lado da pele e virando a meio. Retire e reserve.

4. Na mesma frigideira, cozinhe o molho de natas, chalotas e alcaparras em lume brando até engrossar. Quando engrossar, junte os Lombos de Pescada, deixe envolver os sabores por 1 a 2 min. e sirva com espinafres salteados.