Pescanova
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receita de consumidor
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Migas:
Puré de batata:
Preparação
1. Coza os lombos de pescada do cabo em água e sal, escorra, retire a pele e parta-os aos bocadinhos. Reserve.
2. Cozer o caldo verde em água e sal, escorrer e reservar.
3. Cozer as batatas com a cebola, reduzir a puré, juntar 1 ovo, a manteiga, 1dl leite quente, noz moscada q.b., mexer bem.
4. Levar o azeite a lume com os dentes de alho laminados, deixar refogar um pouco. Juntar o caldo verde e a broa toda ralada, envolver bem retirar do lume e reservar.
5. Num pirex colocar o puré no fundo, de seguida os lombos de pescada desfiados e finalizar com as migas. Levar ao forno para dourar a superfície.
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1. Coza os lombos de pescada do cabo em água e sal, escorra, retire a pele e parta-os aos bocadinhos. Reserve.
2. Cozer o caldo verde em água e sal, escorrer e reservar.
3. Cozer as batatas com a cebola, reduzir a puré, juntar 1 ovo, a manteiga, 1dl leite quente, noz moscada q.b., mexer bem.
4. Levar o azeite a lume com os dentes de alho laminados, deixar refogar um pouco. Juntar o caldo verde e a broa toda ralada, envolver bem retirar do lume e reservar.
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